5 Restaurants De Vic On Menjar Molt Bé de l´Hotel J.Balmes Vic a Vic. Web Oficial.
5 restaurants de Vic on menjar molt bé
Vic sempre ha estat una ciutat de bon menjar. No és pas casualitat. Som al cor d’Osona, una comarca on el producte mana: embotits artesans, horta de temporada, bolets quan toca i una cultura gastronòmica que continua molt lligada al mercat i a la cuina de casa.
Si passeges pel centre un dissabte al matí, quan el mercat de la Plaça Major omple la ciutat de parades i converses, ho entens de seguida: aquí es menja molt bé. El producte és a tocar i la tradició també.
Per això, si vens a passar el dia o un cap de setmana i et preguntes on menjar a Vic, aquests cinc restaurants són una manera magnífica de descobrir com es cuina —i com es viu— en aquesta ciutat.
5 restaurants de Vic que has de provar
- VIA Restaurant
Al centre històric, a quatre passes de la Plaça Major, hi ha un lloc on gastronomia i història es troben amb tota naturalitat: VIA Restaurant. El restaurant ocupa la planta noble de Casa Fontcuberta, una casa senyorial plena d’història. Les pintures murals del segle XVIII i l’arquitectura de l’espai creen una atmosfera molt especial, elegant però sense cap artifici.
A la cuina hi ha Nico (Nicolau Roger), xef i ànima del projecte. La seva proposta es mou entre el respecte absolut pel producte i una mirada contemporània que busca emocionar més que impressionar. La base de la seva cuina és clara: producte de temporada, proximitat i tècnica precisa. A partir d’aquí neixen menús degustació on poden aparèixer arrossos delicats, peixos del dia o reinterpretacions de plats d’arrel catalana.
Cada plat forma part d’una experiència pensada per gaudir sense pressa, cosa que encaixa molt bé amb el ritme tranquil de la ciutat. No és casualitat que VIA aparegui en guies com Michelin, Repsol o Macarfi. És un d’aquells restaurants que demostren que Vic també té espai per a l’alta cuina.
- Boccatti
Que a Vic hi hagi una marisqueria tan respectada com Boccatti pot sorprendre a qui hi arriba per primer cop. Però els vigatans ho saben des de fa dècades: si vols peix i marisc de primera, aquest és un dels llocs on val la pena fer-hi cap.
El restaurant va obrir el 1978 i des de llavors ha mantingut una filosofia molt clara: producte excel·lent i cuina sense artificis. El xef Josep Girabent treballa amb una selecció de peix salvatge que canvia segons la temporada i el mercat. A la vitrina sovint hi trobes peces que parlen per si soles: escórpores, galls de Sant Pere, escamarlans, calamarsons o peix de roca.
Aquí la cuina és directa, respectuosa amb el producte i molt lligada al moment. Si hi ha bolets bons, apareixen a la carta; si arriba un peix espectacular, serà el protagonista del dia. El menjador és petit i el tracte molt proper. D’aquells restaurants on es nota que hi ha ofici i molts anys de cuina al darrere.
- El Barmutet
Hi ha llocs que capturen molt bé l’ambient d’una ciutat. El Barmutet n’és un. És en un carreró petit al costat de la Plaça Major, en un racó on el bullici del centre es transforma en ambient de taverna.
Aquí el pla sovint comença amb un bon vermut, acompanyat de conserves, envinagrats o alguna tapa per compartir. Però la carta va força més enllà: platets, brasa, marisc i una selecció molt encertada de vins, vermuts i caves.
La cuina té molt d’això tan propi de la Catalunya interior: respecte absolut pel producte, però amb una actitud informal. Pots demanar des d’una bona xarcuteria fins a un plat de mar per compartir.
Els caps de setmana trobar lloc a la terrassa pot ser complicat, i això ja diu molt de l’èxit del local. És un d’aquells llocs on vigatans i visitants acaben compartint taula i conversa.
- Ca la Nati
Si preguntes a algú de Vic on anar a menjar cuina catalana casolana, és molt probable que surti el nom de Ca la Nati. El restaurant el porten dues germanes de Manlleu que van decidir obrir aquest local en homenatge a la seva àvia, qui els va ensenyar a cuinar. I aquesta herència es nota en cada plat.
Aquí no hi ha artificis ni modes passatgeres. La cuina és la de tota la vida, feta amb paciència i amb producte de temporada. Al menú hi apareixen plats que formen part de la memòria gastronòmica del país: cigrons amb bacallà i romesco, fideuada, capipota o melós de vedella amb bolets. També són molt coneguts pels esmorzars de forquilla, una tradició ben catalana que converteix el matí en una festa.
És un restaurant senzill, acollidor i honest. D’aquells que et recorden que la cuina més emocionant, sovint, és també la més humil.
- La Ciutat dels Sants
No tots els restaurants poden dir que ocupen una església antiga. La Ciutat dels Sants sí. Aquest gastrobar és dins l’antiga capella de la casa modernista Ricart, molt a prop de la catedral de Vic. L’altar s’ha convertit en barra i el jardí lateral fa de terrassa, molt agradable quan el temps acompanya.
La carta és àmplia i pensada per compartir: tapes, platets, brasa i algunes propostes més internacionals. Entre els plats més demanats hi ha la carn a la brasa, les costelles de porc o l’entrecot. També preparen un molt bon trinxat de la Cerdanya, ideal quan el fred s’intensifica.
L’ambient és relaxat i animat, sobretot a l’hora del vermut o al vespre. Menjar aquí té un punt especial: no només gaudeixes del menjar, també formes part de l’arquitectura i la història de la ciutat.
Menjar a Vic és descobrir Osona
La gastronomia de Vic té molt a veure amb el territori que l’envolta. Aquí el producte mana: embotits, horta, bolets, carns i receptes que han passat de generació en generació. Però alhora han anat apareixent restaurants nous que reinterpreten aquesta tradició amb creativitat.
Per això, menjar a la ciutat pot ser moltes coses alhora: una experiència gastronòmica refinada, un àpat casolà memorable o un vermut animat al centre històric.
Descobreix aquests restaurants allotjant-te a l’Hotel J.Balmes
Si vens a Vic per gaudir de la seva gastronomia, el millor és fer-ho amb calma.
Molts d’aquests restaurants són a poca distància de l’Hotel J.Balmes, cosa que et permetrà recórrer la ciutat tranquil·lament, tastar diferents propostes gastronòmiques i tornar a l’hotel caminant després d’un bon sopar.
Perquè a Vic el pla perfecte sovint és ben senzill: passejar pel centre, seure a taula i deixar que la cuina d’Osona faci la resta. Reserva la teva estada a l’Hotel J.Balmes i descobreix la ciutat a través dels seus restaurants.